近年来,餐饮加盟市场持续升温，吸引大量创业者入局，数据显示，2023年中国餐饮连锁化率已突破20%，较2019年增长近8个百分点（数据来源：中国连锁经营协会），加盟并非稳赚不赔的生意，高闭店率、同质化竞争、品牌暴雷等问题频发，如何科学评估风...
